Decora tu tienda con estilo
Cada vez son más las tiendas, panaderías, pastelerías… que utilizan nuestras pizarras para exponer sus productos de una forma atractiva. Pero no sólo las utilizan como bandejas para mostrar sus delicatessen, sino también como soporte para nombrar los alimentos, dando a la tienda un toque de distinción. Además, al ser la pizarra un producto natural, ayuda a resaltar el carácter artesanal del alimento, aportando un valor añadido.
Dale a tu tienda ese toque chic y presenta tus productos de una forma única.
Crema de limón con crujiente de avellana.
En verano, y sobre todo de vacaciones, es el momento perfecto para ser golosos y dar algún capricho al cuerpo. Por eso, esta crema de limón con crujiente de avellana es el bocado perfecto para que endulcéis aún más estos días de verano y los saboreéis al máximo.
Y para que el momento sea aún mejor servirlo en una de las partes de nuestro puzzle de 4 piezas, como han hecho en Las mañanas de la 1, y a disfrutar del verano con Platos de Pizarra.
Disfruta del sabor del verano con nuestras porta brochetas
En verano apetece comer cosas ligeras y refrescantes como la fruta, y una manera diferente de saborearla es en forma de brocheta. Con nuestras porta brochetas resulta muy fácil comerla y, además, evitas mancharte las manos siendo un sistema muy práctico.
Con esta manera tan original de servir la fruta conseguiréis una composición muy colorida y atractiva, seguro que a vuestros invitados les encanta y a los más peques también.
Y de esta forma tan refrescante le damos la bienvenida al mes de agosto, poniéndole sabor y color al verano.
Timbal de salmorejo con jamón ibérico
Hay pocos sabores más típicos del verano que el de un buen salmorejo o gazpacho. Pero esta vez, gracias al arte culinario de los chicos de Ole tus fogones, os traemos una presentación completamente innovadora y diferente del salmorejo.
Y es que, en esta receta Juanjo ha conseguido preparar un timbal de salmorejo con jamón ibérico, siendo capaz de darle al salmorejo esta forma tan suculenta pero manteniendo por dentro su textura líquida e intenso sabor.
El truco para conseguir que el salmorejo tenga esta forma es utilizar agar agar en polvo. Una especie de gelatina vegetal que se emplea para espesar y gelificar alimentos, ya sean dulces o salados, sin añadir ningún tipo de sabor, color u olor a las preparaciones.
Y ahora ya sí que vamos manos a la obra con la receta:
Ingredientes:
- 1 kilo de tomates (lo más duros posibles)
- 150 ml de aceite virgen extra
- 100 g de jamón ibérico
- 150 g de pan
- 2 huevos
- Sal
- Vinagre
- Semillas de amapola (opcional)
- Agar agar en polvo
Elaboración:
1) Lo primero ponemos a cocer los 2 huevos durante 15 minutos. Precalentamos el horno a 180º.
2) Añadimos los tomates troceados, los 2 ajos pelados, el aceite, el vinagre y sazonamos. Seguimos triturando hasta que esté todo completamente líquido.
3) Ahora es cuando añadiremos el pan. Recordad que esto no es como el gazpacho, hay que conseguir una crema densa por lo que depende de la cantidad de pan que añadamos.
4) Terminamos de triturarlo y es el momento de comprobar si está bien aliñado y dejarlo al punto deseado.
5) Ahora ponemos a cocer en un cazo 10cl de agua. Cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y añadimos una cucharadita sopera rasa de agar agar y removemos bien. Lo añadimos a nuestro salmorejo y lo preparamos con ayuda de un molde, dejamos que enfríe en el frigorífico durante 1-2 horas. Es complicado cocinar con agar agar, si nos pasamos con la cantidad podemos conseguir que nos quede un ladrillo de salmorejo, hay que irle pillando el truquillo.
6) En la bandeja del horno ponemos el papel de hornear, encima el jamón ibérico y encima otro papel de hornear. Así conseguiremos que no se nos “arrugue” el jamón con el calor. Una vez listo todo emplatamos en un plato de pizarra tal y como veis en la fotografía.
Si os ha gustado esta receta no os perdáis su blog Ole tus fogones, donde encontraréis un montón de recetas muy interesantes a las cuales le aportan su toque original e innovador y, además, presentan con mucho esmero mimando siempre la estética del plato.
Platos de Pizarra en la alfombra roja de la final de MasterChef
Como proveedores oficiales de Masterchef no nos podíamos perder la gala final que tuvo lugar en los cines Kinépolis de Madrid, y es que qué mejor manera de conocer quién es el ganador de esta segunda edición que en compañía de los mismos aspirantes, el jurado y la maravillosa Eva.
Una vez que posaron todos juntos en la alfombra roja, y antes de que empezara la gran final, pudimos compartir un rato muy agradable con ellos y con los miembros del jurado.
Sin duda éste era un acontecimiento mediático que nadie se quería perder, por eso el photocall estaba lleno de cámaras donde todos querían hablar con los protagonistas.
Y cuando ya se acercaba el gran momento de la noche e iba a dar comienzo la gran final, pasamos a la enorme sala de cine donde pudimos ver el gran duelo entre Vicky y Mateo. Fue un placer ver la final en esa pantalla gigante, pero sobre todo nos encantó poder compartirlo con todos ellos.
Nos da mucha pena que se haya acabado MasterChef, pero nos despedimos con este buen sabor de boca y con la alegría de que nuestros platos hayan formado parte de su despena. Ha sido todo un placer para nosotros, sobre todo ver cómo los concursantes resaltaban sus recetas en nuestros platos de pizarra.
Una pizza muy especial en un plato de lo más original
La pizza es una receta que te permite realizar un gran número de posibilidades. Sobre esa masa fina y crujiente puedes combinar los ingredientes que quieras y conseguir un resultado con un gran sabor.
Y eso es lo que ha hecho nuestro amigo Sergio de Las Mañanas de la 1, utilizar unos ingredientes fabulosos y unirlos para crear una pizza de crema de langostinos con verduras. Se trata de una pizza con un sabor muy especial que seguro que no os deja indiferentes, y para los niños una forma más divertida de comer pescado y verduras.
Una pizza tan especial como ésta se merece un plato especial, por eso Sergio la ha servido en nuestra paleta de pintor, porque nuestros platos especiales son diseños únicos para recetas únicas.
