Sabes que…
Los platos de pizarra además de otorgar un toque moderno y elegante a la mesa, permiten mantener la temperatura de los alimentos durante la comida.
Y es que la pizarra es un buen conservador y conductor de la temperatura, esta cualidad nos permite poner nuestro plato de pizarra en el frigorífico y obtener un plato frío ideal para servir helados o cualquier obra culinaria que necesite servirse fría.
Por la misma cualidad los platos de pizarra son idóneos para meterlos en el horno a temperatura baja y conseguir un plato caliente y duradero. Perfecto para servir alimentos calientes como carnes o pescados de una forma original, innovadora y sofisticada.
Y todo esto lo saben muy bien en el supermercado de MasterChef, por eso utilizan nuestros platos para exponer la carne, ya que además de conseguir una presentación elegante ayuda a mantener la carne fresca.
Una nueva versión del Cheesecake
Hoy os traemos una nueva versión del clásico cheesecake para que lo podáis saborear en uno de nuestros platos redondos.
Ingredientes para 4 personas:
Base:
· 90 g de galleta integral
· 20 g de avellanas molidas
· 10 g de salvado de avena
· 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
Relleno:
· 130 g de queso añojo de oveja rallado
· 250 g de ricota
· 250 g de mascarpone
· 200 g de creme fraiche
· 125 g de queso quark
· 100 g de leche condensada
· 100 g de azúcar
· 3 huevos
· 4 g de ralladura de limón
· 4 g de ralladura de naranja
Decoración:
· 2 kiwis
· 1 cucharada sopera de miel de romero
Preparación:
Desmenuzar las galletas y mezclar con el resto de ingredientes para la base. Rellenar un molde de unos 22 cm de diámetro. Hornear a 170º C durante 5 minutos. Retirar y reservar.
Dentro de un gran recipiente, triturar todos los ingredientes del relleno hasta obtener un batido homogéneo. Rellenar el molde con este batido y hornear durante 60 minutos a 160º C. Retirar y dejar enfriar.
Pelar los kiwis, laminar muy finamente y disponer sobre la tarta. Calentar la miel y, cuando empiece a burbujear, retirar rápidamente. Pintar la superficie de la tarta con los kiwis incluidos. Introducir en la nevera por un tiempo de 3 horas. Desmoldar con cuidado.
Y así obtendréis una riquísima tarta para presentar en uno de nuestros platos redondos.
Tarta primavera en plato Antic
Nos encanta empezar la semana con un sabor muy dulce. Por ello os traemos esta deliciosa tarta que ha preparado nuestra querida amiga Ariadna de All in One.
Un postre muy colorido y diferente que ha presentado en nuestro plato Antic y que, como veis, queda fenomenal. Y es que la Colección Antic con su color negro intenso y sus líneas irregulares realza tus obras culinarias con elegancia y estilo.
Ingredientes:
· Un paquete de masa quebrada
· Piña, fresas y kiwi (o las frutas que más os gusten a vosotros)
· Crema pastelera
Para la crema pastelera
· 125 gr de azúcar
· 40 gr de maicena
· 4 yemas de huevo
· Medio litro de leche
· Cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1) Engrasamos un molde redondo con mantequilla y extendemos la masa quebrada en ella.
Pinchamos con un tenedor la masa para que no hinche, para asegurarnos podemos poner unos cuantos garbanzos para que con su peso la masa no suba. (Los garbanzos luego no sirven para consumir).
2) Horneamos la masa como dice el fabricante y la dejamos enfriar.
3) Mientras la masa enfría vamos a hacer la crema.
4) Echamos una cucharadita de esencia de vainilla en el medio litro de leche.
5) Por otro lado mezclamos con unas varillas las 4 yemas con el azúcar y la maicena hasta que estén bien integradas.
6) Luego añadimos poco a poco la leche a la mezcla de las yemas sin dejar de remover con las varillas.
7) Cuando esté todo mezclado lo ponemos a fuego lento en un cazo y seguimos removiendo hasta que la crema esté espesa.
8) Dejamos que la crema esté a temperatura ambiente y la extendemos por la masa ya horneada.
9) Luego sólo falta colocar la fruta escogida como más os guste.
Notas:
– Muy importante no dejar de remover la crema con las varillas, así no os saldrán grumos ni se pegará.
– En vez de esencia de vainilla puedes infusionar la leche con una vaina de vainilla.
– Dejad reposar la masa quebrada unos minutos fuera de la nevera antes de abrir el paquete y desenrollarla, así no se pegará al papel.
Esperamos que disfrutéis de la tarta, que con su colorido y las frutas es perfecta para este tiempo primaveral.
El Rosco, un plato perfecto para disfrutar de Eurovisión
Mañana Eurovisión vuelve otro año más a nuestros hogares, una noche perfecta para reunirse con amigos y familiares y pasar un buen rato.
Y para disfrutar de esta velada nuestro plato con forma de rosco es perfecto para servir un tentempié de una forma original. Un diseño único y exclusivo para degustar aperitivos y canapés con tus invitados.
Le deseamos mucha suerte a Edurne, que estaremos muy pendientes de su actuación mientras disfrutamos de algo rico en nuestros platos especiales.
Y tú, ¿con cuál de nuestros platos celebrarías Eurovisión?
Tarta de naranja
En el post de hoy os traemos un delicioso postre que han preparado en el programa Cocina con Sergio, para que lo podáis saborear en vuestra casa y disfrutar en buena compañía.
Un postre perfecto para servir en uno de nuestros platos de pizarra.
El catering más fashion de MasterChef con Platos de Pizarra
Esta semana los aspirantes de MasterChef tuvieron el placer de cocinar en Platea, un espacio de ocio y gourmet en pleno corazón de Madrid donde se puede degustar una gran oferta gastronómica.
Pero en esta ocasión tenían que deleitar a los asistentes a la inauguración de una exposición de moda, donde los modistos más importantes de España presentaban su nueva colección.
Para ello tenían que elaborar un catering diseñado por diferentes estrellas Michelin, compuesto por una variedad de tapas del más alto nivel, muchas de las cuales se sirvieron en platos de pizarra.
Y es que, en un evento tan fashion y a la moda como éste no podían faltar nuestros platos. Porque, además de aportar un toque de distinción a la presentación, los platos de pizarra son perfectos para utilizar en caterings y servir los aperitivos.
