Los platos de pizarra también están muy presentes en las cocinas de restaurantes estrellas Michelin. Prestigiosos restaurantes de alta cocina no han dudado en utilizar estos platos para presentar sus obras culinarias, y es que los grandes chefs, además de conquistar por el sabor de sus creaciones, también enamoran por el emplatado y sus mimadas presentaciones.
Precisamente por eso es por lo que muchos cocineros eligen los platos de pizarra, porque aportan ese toque de distinción, elegancia y originalidad a sus creaciones.
Además, otra ventaja de los platos de pizarra es que ayudan a conservar la temperatura de los alimentos. Esta cualidad nos permite poner nuestro plato en el frigorífico y obtener un plato frío ideal para servir helados o, en el caso contrario, meterlos en el horno a temperatura baja y conseguir un plato caliente y duradero. A los grandes chefs les encanta esta cualidad, ya que les ofrece una gran mejoría a la hora de servir sus platos.
¿Y tú, a qué esperas para emplatar como las estrellas Michelin?
