Una gran manera de disfrutar de las noches de varano es juntarnos con los amigos o familiares, y para ocasiones como estas os traemos un delicioso aperitivo que ha preparado Karlos Arguiñano, que para momentos así seguro que os va fenomenal. Se trata de unas tartaletas variadas de pollo con mahonesa casera y pistachos, otras de queso con salmón y cebollino y por ultimo de foie con cebolleta.
Ingredientes (4 personas):
· 24 tartaletas
· 1 filete de pechuga de pollo de 100 gr
· 1 huevo
· 100 gr de queso de untar
· 60 gr de salmón ahumado
· 60 gr de block de foie mi-cuit
· 1 cebolleta
· 1 cucharada de pistachos picados
· 1 cucharada de huevas de lumpo (negras)
· Aceite de oliva virgen extra
· Vinagre
· Reducción de Módena
· Cebollino picado
· Sal
· Pimentón
· Pimienta
· Perejil
Elaboración:
Y así de fácil tenéis un aperitivo delicioso para deleitar en uno de nuestros platos de pizarra como ha hecho Karlos Arguiñano
