Hoy os traemos una receta de la mano de Bruno Oteiza perfecta para deleitar a vuestros invitados este verano. Estas tartaletas de ensaladilla son el aperitivo perfecto para las cenas veraniegas, ya que son frescas, deliciosas y fáciles de preparar. Ahora vamos a ver que se necesita para su elaboración.
Ingredientes (4 personas):
· 12 tartaletas de pasta brisa
· 8 huevos de codorniz
· 1 patata
· 1 boniato
· 1 cebolleta
· 1 bote de bonito en aceite de oliva
· 1 bote pequeño de maíz dulce
· Un puñadito de aceitunas verdes deshuesadas
· 6-8 pepinillos
· Vinagre
· Aceite de oliva
· Sal
· Tomillo, perejil, cebollino…
Para las gambas picantes:
· 200 g de gambas
· 1 diente de ajo
· Cayena en polvo
· Aceite de oliva
· Sal
Para la mahonesa de aguacate:
· 2 huevos
· ½ aguacate
· Limón
· Vinagre de Jerez
· Aceite de oliva suave
· Sal
Elaboración:
Como veis son muy fáciles de hacer y quedan fenomenal sobre uno de nuestros platos de pizarra redondos, obteniendo una presentación muy sencilla pero que no dejará indiferente a nadie.
