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Los canapés y aperitivos son fabulosos cuando queremos deleitar a nuestros invitados con algo especial y suculento, además quedan fenomenal sobre un plato de pizarra. Para estas ocasiones Bruno Oteiza nos propone sus deliciosas tartaletas de brandada de bacalao con olivada. Vamos a ver qué se necesita para su elaboración.

 

Ingredientes (4 personas)

·         16 tartaletas de pasta brisa

·         300 g de bacalao desalado desmigado

·         1 patata

·         1 trocito de berza

·         4 dientes de ajo

·         150 g de aceitunas negras deshuesadas

·         150 ml de leche

·         Agua

·         Vinagre

·         Aceite de oliva

·         Sal

·         Pimienta

·         Orégano

·         Tomillo

·         Romero

·         Perejil

 

Preparación:

 

Y así conseguimos unas riquísimas tartaletas para presentar en uno de nuestros platos de pizarra, que son perfectos para servir aperitivos como éste.