Nos encanta empezar la semana con un sabor muy dulce. Por ello os traemos esta deliciosa tarta que ha preparado nuestra querida amiga Ariadna de All in One.
Un postre muy colorido y diferente que ha presentado en nuestro plato Antic y que, como veis, queda fenomenal. Y es que la Colección Antic con su color negro intenso y sus líneas irregulares realza tus obras culinarias con elegancia y estilo.
Ingredientes:
· Un paquete de masa quebrada
· Piña, fresas y kiwi (o las frutas que más os gusten a vosotros)
· Crema pastelera
Para la crema pastelera
· 125 gr de azúcar
· 40 gr de maicena
· 4 yemas de huevo
· Medio litro de leche
· Cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1) Engrasamos un molde redondo con mantequilla y extendemos la masa quebrada en ella.
Pinchamos con un tenedor la masa para que no hinche, para asegurarnos podemos poner unos cuantos garbanzos para que con su peso la masa no suba. (Los garbanzos luego no sirven para consumir).
2) Horneamos la masa como dice el fabricante y la dejamos enfriar.
3) Mientras la masa enfría vamos a hacer la crema.
4) Echamos una cucharadita de esencia de vainilla en el medio litro de leche.
5) Por otro lado mezclamos con unas varillas las 4 yemas con el azúcar y la maicena hasta que estén bien integradas.
6) Luego añadimos poco a poco la leche a la mezcla de las yemas sin dejar de remover con las varillas.
7) Cuando esté todo mezclado lo ponemos a fuego lento en un cazo y seguimos removiendo hasta que la crema esté espesa.
8) Dejamos que la crema esté a temperatura ambiente y la extendemos por la masa ya horneada.
9) Luego sólo falta colocar la fruta escogida como más os guste.
Notas:
– Muy importante no dejar de remover la crema con las varillas, así no os saldrán grumos ni se pegará.
– En vez de esencia de vainilla puedes infusionar la leche con una vaina de vainilla.
– Dejad reposar la masa quebrada unos minutos fuera de la nevera antes de abrir el paquete y desenrollarla, así no se pegará al papel.
Esperamos que disfrutéis de la tarta, que con su colorido y las frutas es perfecta para este tiempo primaveral.
