Os traemos un aperitivo fresquito perfecto para las cenas de verano. ‘Margot y las cosas de la vida’ nos ha preparado unos pastelitos de atún ideales para picotear. Además son fáciles de preparar y quedan fenomenal en un plato de pizarra. Algo sencillo y delicioso con lo que quedaréis de maravilla con vuestros invitados.
Ingredientes:
· 1/2 lata de tomate crudo en conserva de calidad
· 9 lonchas de pan de molde sin corteza
· 3 latas de atún de 92 g cada una
· Escarola Frissé
· Tomates cherry
· Pizca de azúcar
· Hoja de roble
· Rabanitos
· AOVE
· Sal
Elaboración:
1º En un bol ponemos el tomate, sal, azúcar aceite, mezclamos y reservamos.
2º En una fuente de cristal, ponemos una capa de pan y ponemos tomate por encima y lo alisamos, ponemos el atún desmenuzado y lo esparcimos bien.
3º Ponemos otra capa de pan encima y ponemos mayonesa y esparcimos bien, y añadimos el atún.
4º Ponemos otra capa de pan pincelamos con tomate, y luego la otra cara que sera el final le ponemos mayonesa y alisamos.
5º Tapamos con papel film, y dejamos 24 horas en la nevera que se mezclen los sabores.
6º Pasado este tiempo sacamos el pan en una bandeja, y lo partimos en trozos y decoramos con, rábano, pepino y cherry.
Nota: También podemos servir entero. Para decorar podemos añadir olivas, encurtidos, un huevo de codorniz o lo que más te guste. Eso sí, siempre en un plato de pizarra 😉
