Platos de Pizarra en Instagram
¡Ya estamos en Instagram! Sí, habéis odio bien, a partir de ahora también nos podéis seguir en @platopizarra. Hasta ahora hemos estado en contacto a través de Facebook y del blog, pero queríamos estar todavía más cerca de vosotros, por eso, desde ahora, compartiremos más momentos y novedades también en Instagram con todos aquellos que queráis seguirnos.
Estamos muy contentos de estar presentes en esta red social y nos encantará que os unáis a nosotros y que juntos hagamos una gran familia.
Os esperamos.
El sabor de la navidad en una porta brocheta
Ingeniosa, divertida y diferente es la manera que os proponemos de servir los bombones estas navidades. Y es que la navidad está cada vez más cerca y hay que empezar a pensar cómo decorar la mesa, porque son fechas para mimar cada detalle y vestir la mesa con estilo.
Por eso os proponemos que este año disfrutéis del sabor dulce de la navidad en una de nuestras porta brochetas, un soporte muy original para servir los bombones. Podéis poner cuantos bombones queráis, y si os juntáis muchos no hay problema, ya que disponemos de porta brochetas de diferentes tamaños y número de agujeros.
Y estas navidades dale tus presentaciones un toque diferente.
Pizza dulce
La semana pasada os hablábamos de nuestro plato con forma de flor y de la utilidad que le podías dar para decorar vuestra casa o negocio. Pues bien, esta vez simplemente os proponemos que lo utilicéis para servir esta deliciosa pizza dulce que nos plantea Bruno Oteiza en Hogar Util.
Y es que por su forma redonda este plato es perfecto para servir pizzas, e ir descubriendo su forma tan original a medida que te la vas comiendo. Y ahora nos ponemos manos a la masa, nunca mejor dicho, para preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes (4 personas):
- 2 peras
- 6 higos
- 100 g de nueces peladas
- 4-6 cucharadas de crema fresca
- 100 g de queso gorgonzola con mascarpone
- Unas hojas de tomillo
Para la masa
- 300 g de harina
- 2 g de harina de panadero seca
- 150 ml de agua
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Un puñadito de harina para estirar la masa
Elaboración:
Para la masa, mezcla la harina con la levadura. Añade el azúcar y una pizca de sal. Vierte el agua y sigue mezclando. Añade un chorro de aceite de oliva virgen extra. Trabájala primero con una cuchara y después con las manos. Haz una bola y ponla en un bol. Cúbrela con un paño y deja que leude durante 1 hora aproximadamente.
Precalienta el horno a 250ºC con calor por arriba y por abajo.
Pela la pera y córtala en láminas. Corta los higos en cuartos.
Añade un poco de harina y estira la masa con las manos o con un rodillo. Extiéndela en una bandeja de horno.
Unta la base de pizza con la crema fresca. Reparte sobre ella el queso gorgonzola con mascarpone, la pera, los higos y las nueces. Esparce por encima unas hojitas de tomillo.
Hornea durante 8-9 minutos. Al sacar del horno, esparce unas cuantas nueces más por encima.
¿Qué os ha parecido esta pizza dulce? Si queréis se puede tomar un trozo como postre perfectamente, ya que te deja ese toque dulce tan bueno. Además, es perfecta para hacer en esta época del año al utilizar frutas de otoño como las peras, higos y nueces.
El lado romántico y creativo de nuestro plato con forma de flor
Nuestros platos no sólo sirven para presentar de forma creativa las recetas que con tanto amor preparáis, si dejáis volar un poco la imaginación les podréis dar multitud de usos y decorar vuestra casa o negocio con estilo y creatividad.
Por ejemplo saca el lado más romántico de nuestra flor y llena sus pétalos con velas creando un ambiente íntimo y entrañable. Y es que este diseño tan especial proporciona un toque innovador tanto a tus recetas como a la decoración de tu casa, tienda o cafetería.
Lomo de cerdo adobado
Poco a poco empieza hacer más frío y va apeteciendo pasar más rato en casa calentito, preparando ricos platos como éste que os traemos desde el blog de recetas Mi Gran Diversión. Este lomo de cerdo adobado es una propuesta deliciosa para presentar en uno de nuestros platos de pizarra.
Pero además de conseguir un emplatado fantástico, vamos a ver lo que se necesita para elaborar este lomo tan jugoso y qué tenemos que hacer para pasar un rato agradable en la cocina.
Ingredientes:
- 1 caña de lomo ibérico (1.200 aprox)
Para el adobo
- 1 c/s de pimentón rojo
- ¼ de c/c de pimentón picante
- ½ hoja de laurel
- ½ c/c de orégano
- ½ c/c de tomillo
- ½ c/c de comino
- Sal/pimienta
- 3 clavos
- 1 ajo
- Cayena (opcional)
- 1 chorro de vinagre
- 1 chorrito de vino
- 3 c/s de aceite
Preparación:
En un mortero majamos las especies, añadimos el vinagre, vino y aceite, mezclamos bien.
Untamos todo el lomo con el adobo, para que se impregne toda la pieza. Tapamos con papel film y reservamos en la nevera mínimo 3-4 horas, también se puede dejar toda la noche para que macere bien.
Ponemos en una cacerola la caña de lomo, le añadimos un buen chorro de aceite y doramos el lomo por todos los lados a fuego fuerte para sellarlo. Tapamos la cacerola y ponemos en un fuego pequeño y al mínimo. Dejamos que se haga (aprox 1 hora), dándole la vuelta media cocción, veremos que está hecho cuando podamos introducir un cuchillo sin dificultad.
Dejamos que se enfríe totalmente y lo cortamos bien fino.
Nota: es importante que el fugo esté muy flojo para que se vaya haciendo sólo y nos quede muy tierno.
Y ahora sólo queda disfrutarlo, podéis saborearlo de varias maneras, como por ejemplo cortarlo bien fino y preparar un sándwich con él.
Platos de pizarra para restaurantes
Nos encanta que nuestros clientes nos manden fotos de cómo utilizan nuestros platos para sus presentaciones y, así, poder ver todo el provecho que les sacan.
Este es uno de los platos que sirve nuestro cliente en su restaurante, y mirar que bien queda este delicioso preñadito sobre el plato de pizarra. En este caso el plato es de la Colección Antracita, pero con cualquiera de nuestras colecciones le puedes dar un toque especial a tus presentaciones.
Por eso cada vez más restaurantes y bares amplían su vajilla con platos de pizarra, porque con nuestros platos le dan un valor añadido a sus recetas. Además, los utilizan tanto para las creaciones gastronómicas más elaboradas como para las más sencillas, ya que incluso a las recetas más simples les da un toque de distinción y elegancia.
