¡Ya estamos en Julio! El mes de las vacaciones para muchos
Esta semana le hemos dado la bienvenida al mes de Julio y eso, para muchos, significa el comienzo de las vacaciones. Y es que este fin de semana más de uno prepara las maletas para disfrutar de sus deseados días de descanso.
Hoy empieza una de las operaciones salida más importantes del verano, por eso mucha precaución al volante, que lo importante es llegar. Y si eres uno de los afortunados que se va a descubrir nuevos lugares, a relajarse en la playa, saborear una rica paella, refrescarse en la piscina… desde platos de pizarra os deseamos que lo disfrutéis.
Y para los que no podéis disfrutar de las vacaciones, pues a saborear esas pequeñas/grandes cosas que hacen que cada día merezca la pena, y si es en compañía de un buen plato de pizarra mucho mejor 😉
Refréscate este verano con nuestras porta brochetas
Definitivamente el verano ya ha llegado y se ha notado con la subida de las temperaturas. Y es que con este calor nos apetecen cosas más ligeras y frescas como la fruta, y una manera original de saborearla es en forma de brocheta.
Con nuestras porta brochetas disfrutaras del sabor del verano con estilo, y es que de esta forma podrás comer la fruta cómodamente sin mancharte creando composiciones muy atractivas y coloridas.
Por eso también son perfectas para utilizarlas en caterings, ya que, sin duda, es una manera muy práctica de servir la fruta además de divertida y llamativa para los comensales.
Y de esta forma tan refrescante nos despedimos del mes de Junio, poniéndole sabor y color al verano.
Tarta de queso con cobertura de gelatina de mango
Para esta primera semana del verano os traemos un postre fresco, delicioso y con sabor tropical de la mano del blog de cocina Cocinillas, perfecto para saborear con el calorcito.
Y es que estos amantes de la cocina han conseguido una tarta deliciosa con la combinación de una base crujiente de galletas, con una suave crema en el centro y una cobertura con textura de gelatina.
Así que no perdamos más tiempo y veamos qué se necesita y cómo podemos elaborar esta riquísima de tarta de queso.
Ingredientes para la tarta:
· 10 galletas tipo María
· 25 gr. de mantequilla
· 200 gr. de nata liquida para montar
· 200 gr. de queso de untar
· 50 gr. de azúcar
· 1 sobre de cuajada (12 gr)
Ingredientes para la cobertura de gelatina:
· 1 mango (280 gr. de puré)
· 20 gr. de azúcar
· 30 gr. de agua
· 3 hojas de gelatina
Preparación:
1) Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida o muy blanda. Removemos bien y formamos una masa, que será la base.
2) Ponemos los moldes elegidos sobre papel de horno. Colocamos unas cucharaditas de esta masa en la base de los moldes y aplastamos bien con la cuchara para cubrir toda la base de forma homogénea, llegando hasta las paredes del molde.
3) Introducimos los moldes en el horno unos minutos para tostar las bases, vigilando atentamente para que no se quemen ya que son muy finas. Si no queremos utilizar horno, podemos dejar enfriar las bases en la nevera unos 15/20 minutos; quedarán menos crujientes, pero igualmente sabrosas.
4) Para elaborar el relleno, calentamos la mitad de la nata en un cazo a fuego lento, incorporamos el azúcar y el queso. Removemos bien. Añadimos el sobre de cuajada, que previamente habremos diluido en la nata que teníamos reservada. Removemos bien todos los ingredientes. En el momento en que la mezcla comience a hervir apartamos del fuego.
5) Echamos la mezcla en los moldes con la base de galleta y dejamos enfriar en la nevera unas 3 horas aproximadamente.
6) Para la gelatina de mango, primero hidratamos las hojas de gelatina en agua fría entre 5 y 10 minutos. Pelamos y picamos el mango. Lo hacemos puré con la batidora. Calentamos este puré, añadimos el azúcar y el agua, y removemos. Añadimos las hojas de gelatina escurrida y mezclamos bien. Apartamos del fuego y dejamos atemperar unos minutos.
7) Repartimos la gelatina sobre la superficie de las tartas, cuya masa estará ya cuajada, y enfriamos de nuevo en la nevera, al menos una hora.
Para finalizar lo presentamos en un plato de pizarra, como han hecho ellos, y tenemos un resultando fabuloso, perfecto para impresionar a tus comensales y saborear de una forma refrescante el verano.
La magia de la noche de San Juan
Hoy se vive una de las noches más mágicas y especiales del año, y es que la noche de San Juan, además de ser la más corta, desprende una energía especial. Es una noche llena de rituales y simbolismos para atraer lo bueno (salud y amor, sobre todo) y deshacerse de los pesares.
En muchos lugares de España miles de hogueras, sobre todo en la zona de costa, iluminan esta noche mágica. Y es que el fuego es el elemento principal de esta velada, en el se quema lo malo, lo viejo y lo que queremos olvidar. Y para atraer los buenos augurios hay que saltar por encima de la hoguera como marca la tradición.
Otro de los elementos esenciales de esta noche es el agua, y es que darse un baño en el mar durante la noche de San Juan también figura entre los ritos para atraer la salud y eliminar las energías negativas. Y según marca la tradición se debe saltar 7 olas y pedir un deseo.
Por eso una de las formas más típicas de vivir la noche de San Juan es de fiesta en la playa, alrededor de una hoguera, con fuegos artificiales… Pero por supuesto hay mil formas de vivir la noche más corta del año, por eso la celebréis como la celebréis, os deseamos que en esta noche tan especial todos vuestros deseos se hagan realidad y que viváis una velada mágica.
Y ¡a darle la bienvenida al verano como se merece!
Haz tus presentaciones más divertidas con nuestro plato mancha
¿Quieres presentar tus recetas de una formal original y divertida? Con nuestros diseños especiales conseguirás sorprender a tus comensales con unos platos innovadores y diferentes.
Por ejemplo nuestro plato mancha te permite hacer presentaciones creativas pero con mucho estilo. Su diseño y originalidad resaltarán tus obras culinarias, y es que son perfectos para servir aperitivos, entrantes y cualquier plato.
Descubre todo lo que nuestros diseños especiales te ofrecen y sácale todo el partido a tus presentaciones.
Una tortilla con mucha sustancia
La receta que os traemos hoy de nuestras amigas de All in One, aparte de estar deliciosa, seguro que os viene fenomenal para salir del paso cuando necesitáis preparar un plato original y resultón pero no tenéis mucho donde elegir en la nevera.
Pues para esos momentos nuestras amigas Claudia y Ariadna proponen una tortilla rellena. Un plato riquísimo que gusta prácticamente a todo el mundo y que se puede presentar con mucho estilo en nuestro plato elipse como han hecho ellas.
Esta receta ofrece muchas posibilidades a la hora de rellenarla, pero su sugerencia es la siguiente.
Ingredientes:
· Una tortilla de patata de unos 3,5 cm de grosor, o dos tortillas de patata del mismo tamaño, de 1,5 o 2cm de grosor.
· Jamón York en lonchas
· Queso en lonchas
· Tomate en rodajas
· Hojas de lechuga
· Mayonesa
Elaboración:
1) Abrimos la tortilla por la mitad si hemos decidido hacer una tortilla alta, si hemos hecho dos tortillas, colocaremos los ingredientes sobre una de ellas.
2) Añadimos una cucharada de mayonesa y la extendemos bien.
A continuación, colocamos el queso en lonchas, el jamón york, el tomate, la lechuga y añadimos otra cucharada de mayonesa, extendiéndola bien. Cerramos con la otra mitad de tortilla.
Y así de sencilla es esta receta en la que podéis desarrollar vuestra creatividad culinaria rellenándola de lo que más os guste.
Y es que estas chicas siempre nos sorprenden con riquísimas recetas y con unas presentaciones hechas con mucho mimo y esmero. Si quieres conocer más de sus obras culinarias y descubrir todo lo que hacen no dejéis de visitarlas en All in One.
